《表1 API50CH试剂条成分》

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《东北泡菜中抑菌微生物的分离筛选及鉴定》

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注：“+”表示阳性反应，“-”表示阴性反应。

对分离有抑菌作用的153菌株进行糖发酵反应，应用API50CH试剂条和API50CHL培养基鉴定，结果为62株抑制金黄色葡萄球菌的乳酸菌中11株为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum；51株为Lactobacillus acidophilus。91株抑制大肠杆菌的乳酸菌中72株为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum；19株为Lactobacillus brevis。