《表2 工艺条件L9 (34) 正交设计表Table 2 The table of orthogonal design of technological conditions L9 (34)》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
馒头质量的好坏与和面时间、轧面次数、发酵时间及醒发时间密切相关，它们是影响馒头品质的主要生产工序，试验将和面时间、轧面次数、发酵时间及醒发时间作为考察因素，每个因素设立3个水平，采用L9（34）正交实验确定其最佳工艺条件（见表2）。
| 图表编号 | XD0013399200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2018.03.01 |
| 作者 | 周枫、李建芳、邢淑婕、黄喜洋 |
| 绘制单位 | 信阳农林学院食品学院、信阳农林学院食品学院、信阳农林学院食品学院、信阳农林学院食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
