《表3 方差分析表：复凝聚法制备野坝子挥发油微型胶囊的工艺研究》

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《复凝聚法制备野坝子挥发油微型胶囊的工艺研究》

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注：F（2，4）0.05=6.94，F（2，4）0.01=18.00

由表2极差分析可以直观看出，不同因素对制备工艺的影响大小为：A>B>C，且A1>A2>A3，B2>B3>B1，C2>C1>C3，初步认为较佳制备工艺条件为A1B2C2。即明胶∶阿拉伯胶∶挥发油为1∶1∶0.5(g∶g∶mL），成囊温度为40℃，搅拌速度为80 r/min，各因素的水平变化对微囊包封率的影响，可利用方差分析进一步考察，结果见表3。由表3结果可知，因素A和因素B对微囊包封率有显著性影响，这与极差分析的结果一致，因素C对试验结果未见明显影响，但是结合单因素实验，搅拌速度控制在80r/min较适宜，所以最佳的制备工艺条件确定为A1B2C2。