《表1 己酸合成代谢反应机理》

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《有机废物厌氧发酵生物合成己酸研究进展》

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目前，关于生物合成己酸的代谢途径，如下观点得到普遍的认同:己酸合成过程中，微生物的代谢途径为羧酸链的延长过程即逆β氧化反应，该过程需要电子供体和受体，最常见的供体和受体分别为乙醇和乙酸。己酸的微生物合成代谢途径如图1所示，首先乙醇在乙醇脱氢酶（Adh）和乙醛脱氢酶（Ald）的催化作用下氧化为乙酰CoA，乙醛是中间产物（表1反应式1—3）。一部分乙酰CoA与乙酰辅CoA缩合为丁酰CoA，丁酰CoA与乙酸在乙酰CoA转移酶（Cat3）的催化作用下反应生成丁酸和乙酰CoA（表1反应式4），即1分子乙醇与1分子乙酸反应生成丁酸（表1反应式5）。另一部分乙酰CoA与丁酰辅酶A缩合为己酰CoA，己酰CoA与丁酸反应生成己酸（表1反应式6），即为1分子乙醇与1分子丁酸反应生成己酸（表1反应式7），综合以上所有反应，即为2分子乙醇与1分子乙酸反应生成1分子己酸（表1反应式8）[25]。