《表3 γ-CD在D2O中形成包合物前后1H-NMR化学位移值》

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《芹菜素γ-环糊精包合物的表征和抗氧化活性研究》

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参考文献报道[14，16-18]，将体积比为1∶1的0.1 mmol/L芹菜素溶液与0.1 mmol/Lγ-CD溶液充分混合。以重水为溶剂，在（20±1）℃的室温条件下，300.13 MHz，90°脉冲下获得核磁共振氢谱，芹菜素与γ-CD在形成包合物前后的1H-NMR谱见图3。芹菜素在形成包合物前后分子中氢化学位移值的变化见表2。形成包合物前后γ-CD的氢化学位移的变化值见表3。