《表1 不同苹果品种采样时间》

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《‘瑞阳’和‘瑞雪’苹果及其亲本果实中主要营养成分的比较分析》

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本试验于2017—2018年在西北农林科技大学白水苹果试验站进行，以‘瑞阳’和‘瑞雪’及其亲本‘秦冠’‘富士’‘粉红女士’为试验材料。每个品种选择生长势基本一致的6株健壮植株为试验树，从每株树体中部不同方位随机选取30个不套袋果实进行标记。果实成熟时正常采收，随机取5个果实洗净，切成薄片，混合样品105℃杀青，80℃烘干、粉碎备用，过1.0 mm目筛，装入洁净容器中，用于测定矿物质。其余果实0℃预冷24 h后装在保鲜膜中，于（0±0.5）℃下进行冷藏，随机选取冷藏0、60、120、180 d的果实各10个，削取果皮（厚约1 mm），四分法取可食部分，混匀、液氮冷冻，置于-80℃冰箱中保存，用于测定糖酸、酚类和维生素类物质含量，试验设置3个重复。由于品种间成熟期略有不同，具体采样时间见表1。