《表3 L9(34)正交试验设计与结果》

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《大高良姜抑菌成分提取工艺优化及稳定性研究》

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以乙醇浓度（A）、提取温度（B）、提取时间（C）和液料比（D）为考察因素，设置四因素三水平正交试验，优化大高良姜抑菌物质的提取工艺，正交试验设计及结果见表3。由表3可知，以金黄色葡萄球菌为指示菌时，各因素对提取物抑菌活性的影响大小为A（乙醇浓度）>C（提取时间）>D（料液比）>B（提取温度），最佳提取工艺组合为：A3B2C2D2。