《表1 柠檬果茶挥发性成分分析结果》

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《柠檬果茶中游离态和键合态挥发性成分分析》

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应用SPME GC-MS联用技术对柠檬果茶中挥发性化合物进行检测，所得样品中游离态挥发性组分和键合态挥发性组分总离子流图如图1、图2所示。通过数据库解析和与文献中各化合物的对比对样品进行定性，并根据总离子流图峰面积通过内标法对各化合物进行定量，所得结果见表1，不同类别成分含量见表2。