《表1 建国以来粳稻产量变化情况》

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《中国大米安全风险分析》

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数据来源：国家统计局网站。下同。

1949年，我国粳稻产量还不到1 000万t，但1950年即突破1 000万t，1966年、1978年、1984年、1996年、2009年分别突破2 000～6 000万t的千万吨级纪录。2017年，我国粳稻产量突破7 000万t，达到7 428万t，比建国初期增加6倍多（见表1）。粳稻生产排名前3位的黑龙江、江苏和吉林三省，产量为5 074.59万t，占全国的68%。粳稻生产发展最快的东北地区，1949年产量为58.10万t，占全国的7%，2017年增长到3 825.81万t，占全国的一半。粳稻产量位居全国第1位的黑龙江省，2017年产量达到2 819.33万t，占全国粳稻产量的38%。黑龙江粳稻生产量已达历史高位，粳稻第2生产大省江苏的播种面积趋于稳定。全国粳稻产量短期难有大幅度增长，除非南方籼稻地区成规模的“籼改粳”。