《表一石器、陶器表层残留物中提取到的淀粉概况》

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《2015年辽宁省阜新蒙古族自治县贾家沟西遗址试掘报告》

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淀粉粒的获得非常有限，一共提取到10多颗淀粉粒，可分为3类。第一类以多面体为主的粟类植物淀粉[主要为狗尾草（Setaria viridis）、粟（Setaria italic）、黍（Panicum miliaceum）及其野生近缘植物]，包含典型的黍的淀粉粒：脐点非常开放且无通过脐点的裂隙（图一，1、2）；第二类为栎属（Quercus）果实，也就是橡子的淀粉粒，该类淀粉粒多具有卵圆形特征，在二维状态下呈圆角三角形，沿长轴方向有明显的裂隙（图一，3、4）；第三类为小麦族的淀粉粒，呈双透镜形态（图一，5、6）。