《表1 芝麻油掺伪样本中大豆油的掺伪含量》

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《优化基于近红外光谱的联合间隔偏最小二乘法建模检测芝麻油掺伪含量》

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食用油掺伪定量鉴别试验样品:为配制具有代表性的掺伪样本，购买市售不同品牌、原料品种、加工工艺的芝麻油和大豆油，将大豆油以一定比例掺入芝麻油中，共配制32种掺伪含量。其中每种掺伪含量配制12份样品，共384个掺伪样品，每份样品约10 g，充分振荡混合均匀后，在实验室静置12 h待测。具体芝麻油掺伪样本中大豆油的掺伪含量见表1。