《表5 储藏60d后褐变抑制率（Y）的回归方程模型方差分析表》

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注：*：p<0.05，显著；**：p<0.01，极显著。

对储藏60d后褐变抑制率（Y）的回归方程模型进行方差分析，由表5可知该模型显著（P<0.0001），失拟值不显著（P=0.3925>0.05），决定系数R2=0.9987，校正系数R2adj=0.9969，表明该模型对于苹果汁抑制组合褐变方法抑制率的实际值与预测值之间有很好的拟合度，该模型能解释99.69%的响应值变化，并且可以用这个模型来替代抑制组合褐变方法实验的真实点对褐变抑制率进行预测。经过Design-Expert8.0、软件分析可以得出，A、B、C、AB、AC、A2、B2、C2为显著项，BC为不显著项，所以回归模型的方程最终可以写：