《表1 黄曲霉毒素检测情况》

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《河南省市售食品中黄曲霉毒素污染状况分析》

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注:-表示对应项目因缺乏法定判定依据不做合格评价。

862份样品中，黄曲霉毒素检出387份，总体检出率为44.9%。AFB1、AFB2、AFG1、AFG2的检出率分别为41.3%、19.8%、30.6%、15.1%，其中，存在1份样品检出2种甚至多种黄曲霉毒素的现象。AFB1合格样品为800份，合格率为92.8%，AFB2、AFG1、AFG2没有相关标准，不做评价（表1）。