《表3 葡萄糖、果胶、纤维素硫酸-甲醇回流实验结果》

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《烟叶中游离态和结合态有机酸含量分析》

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μg/g

烟叶中葡萄糖、果胶和纤维素占烟叶干重均为7%～8%左右，为考察它们在皂化过程是否会产生干扰，实验中对葡萄糖、果胶、纤维素进行了同样的实验，即分别取0.1 g葡萄糖、果胶、纤维素的标准品，按照1.3.1烟叶皂化-硅烷化法的前处理过程进行反应，并对反应产物进行了定性定量分析，结果如表3所示。结果表明，葡萄糖、果胶和纤维素在硫酸-甲醇回流反应后均能产生大量的甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、乳酸和3-羟基丙酸。可见，本文中皂化-硅烷化法的前处理过程使得葡萄糖、果胶和纤维素反应产生了大量的有机酸。因此，皂化-硅烷化的方法不适合烟叶中甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、乳酸和3-羟基丙酸总量的分析。