《表7 最适稳定剂的选择：水芹酸化饮料的制作工艺研究》
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本试验既要求稳定性好，同时又能保持较好的透明度和流动性，由表7可知，最佳的稳定剂为配比为1:1的琼脂+CMC。
| 图表编号 | XD00127666000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.12.01 |
| 作者 | 吴兴慧、黄凯丰 |
| 绘制单位 | 贵州师范大学荞麦产业技术研究中心、贵州师范大学荞麦产业技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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