《表2 样品测定结果:不同种类番茄中番茄红素含量及油脂烹制作用》

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《不同种类番茄中番茄红素含量及油脂烹制作用》


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按照上述方法将购买的不同品种番茄和番茄沙司原料进行处理后分别配制成溶液,测量它们各自在500nm处的吸光度值,并计算其番茄红素含量,结果见表2。