《表1 样本基本情况：福建省品牌鸡蛋消费影响因素研究——以福州、厦门地区为例》

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《福建省品牌鸡蛋消费影响因素研究——以福州、厦门地区为例》

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消费者年龄主要分布在36～45岁，占总体比例41.91%，其次是在26～35岁较多，占比30.80%。从受教育程度来看，学历在大专和本科的人最多，为51.27%。就职情况在学生、机关事业单位人员、企业职工、个体工作者等均有分布，其中选取学生样本的原因在于青少年处于生长发育期，需补充大量蛋白质维持机体活动，而鸡蛋含有丰富优质蛋白可满足青少年生长需求，因此青少年是鸡蛋消费的主力军之一。人均月收入集中在2 500～5 000元最多，占比39.38%（见表1）。