《表2 3种微胶囊完全崩解所需时间》

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《海洋寡糖益生菌微胶囊的制备和体外评估及其对动物肠道菌群的调节作用》

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注：字母不同表差异显著（P<0.05）。

微胶囊完全崩解所需的时间及形态变化如表2和图4所示。相比较基础微胶囊，添加COS包衣可显著延长崩解时间约1.4 h（P<0.05），COS-微胶囊与AOS-COS-微胶囊的崩解时间和形态变化较为相似。所有微胶囊均在小肠模拟液处理期间完全崩解。基础微胶囊在食管到胃的模拟液处理后（1.5 h）边缘较模糊，在十二指肠模拟液处理后（3 h）已部分崩解，不能保持完整的球状。而具有COS包衣的微胶囊在食管到胃及十二指肠模拟液处理后均能保持边缘及形状完整。