《表4 辅食营养素撒剂与8种主流2段婴幼儿配方奶粉的营养素叠加分析结果》

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《辅食营养补充品货架期内营养素的稳定性及叠加风险研究》

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注:惠氏（1）:惠氏S-26金装2段爱儿乐较大婴儿配方奶粉900 g/罐；雅培（2）:雅培菁挚纯净蓝罐婴儿奶粉2段900 g/罐；美赞臣（3）:美赞臣蓝臻Enfinitas2段婴儿奶粉900 g/罐；飞鹤（4）:飞鹤星飞帆2段较大婴幼儿配方奶粉700 g/罐；圣元（5）:圣元优博58奶粉2段900 g/罐；贝因美（6）:贝因美菁爱较大

为了评估辅食营养素撒剂配方的科学性和安全性，本实验进行了2项营养素叠加风险评估。通过对市面上7种主流2段婴配粉及爱优诺2段婴配粉的营养成分（共8种主流2段婴配粉）进行调查统计，以每餐食用8平匙，1平匙4.5 g，一天3次计算，一个婴幼儿每天需摄入奶粉108 g，从而推算出各种营养素每天的摄入值，并将8种奶粉各营养素的最大、最小值与辅食营养素撒剂中相应营养素的含量进行叠加，计算结果见表4所示。结果表明，在同时摄入婴配粉和辅食营养素撒剂的情况下，惠氏（751μg RE）、雅培（750μg RE）、飞鹤（728μg RE）以及贝因美（706μg RE）中维生素A的叠加值超过了《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的UL值（700μg RE），惠氏（561μg）、美赞臣（596μg）、圣元（542μg）以及君乐宝（552μg）中维生素B6的叠加值略低于推荐的RNI值（600μg），而对于叶酸，除雅培（162μg）之外，其余7种婴配粉中叶酸的叠加值均低于叶酸的RNI值（160μg），其余营养素的叠加摄入量均在《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的RNI值和UL值范围内，这说明婴幼儿在同时摄入惠氏、雅培、飞鹤或贝因美配方奶粉和辅食营养素撒剂时应注意维生素A的摄入量，可适当减少辅食营养素撒剂添加量以免发生维生素A摄入过量风险；在同时摄入惠氏、美赞臣、圣元或君乐宝配方奶粉和辅食营养素撒剂时可额外补充一些富含维生素B6和叶酸的食物，如鸡肉、肝、马铃薯、菠菜、牛奶、西红柿等；在同时摄入飞鹤、贝因美或爱优诺配方奶粉和辅食营养素撒剂时只需额外补充一些富含叶酸的食物，如绿色蔬菜（油麦菜、菠菜、花椰菜等）、水果（猕猴桃、苹果、香蕉、葡萄等）、肉类和动物肝脏（猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等）以及谷物类食物（燕麦、大麦、小麦胚芽、糙米等）。