《表4 不同白酒样品分析结果》

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《利用ICP-MS/MS测定白酒中无机元素的主成分分析及聚类分析》

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单位：μg/L

实验收集了国内18种白酒，其中来自四川9种（样品编号SC1-9）、贵州3种（样品编号GZ1-3）、重庆3种（样品编号CQ1-3）、湖南3种（样品编号HN1-3），测定各白酒中的14种无机元素，每个样品重复测定6次，结果见表4。18种白酒中Mg、Al、Fe的含量相对较高，而Co的含量最低，四川白酒中Mg的含量明显低于其他产地白酒，湖南白酒中的Al和Fe的含量明显高于其他产地白酒；对照我国白酒国家标准GB 2757—2012、GB 23545—2009GB以及食品国家标准2762—2017所规定的限量值[10，22-23]，所有白酒中的重金属元素Mn、Ni、As、Pb的含量处于较低水平，远远低于国家标准中的限量值。表4结果显示不同产地白酒中无机元素的含量存在明显差异。