《表4 白酒、啤酒和葡萄酒样品阳离子含量》

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《离子色谱电导法检测白酒、红酒、啤酒和多种黄酒中的6种阳离子》

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注：ND.未检出或低于检出限。

考虑黄酒中NH4+可能来自于酿酒过程，是原料中氨基酸及含氮化合物通过发酵，在微生物的作用下形成NH4+[21]。因此分别对白酒、啤酒及葡萄酒3种不同原料酿制的酒进行检测，结果见表4。酒样19、22、25的色谱对比图见图5。