《表3 阴性样品的检测结果》

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《生化培养箱内部的循环风向对霉菌检测结果的影响》

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阴性样品为已经检验不含霉菌酵母菌的乳品、果酱、无菌水（1-5号为乳品、6-10号果酱、10-14号为无菌水），连续14 d每天检测一个样品，使用GB 4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》检测。每个样品做平行样，分别在未改装与改装的2个培养箱进行培养。样品的稀释度选择10、100倍稀释，检测结果见表3。通过阴性样品对比数据分析，未改装培养箱阴性样品有28皿长菌、2皿干裂，改装培养箱阴性样品有5皿长菌、无干裂，菌落经检测为霉菌。改装后被污染皿数由28减少至5，干裂皿数由2减少至0，说明经过改装的培养箱可以有效的减少样品污染，也可以有效的减少培养基干裂。