《表3 里氏木霉降解果渣应用进展》

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《木霉菌降解果渣的研究进展》

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里氏木霉降解果渣的应用进展见表3，王晓力等[52]利用里氏木霉、黑曲霉、产朊假丝酵母混菌发酵苹果果渣，得到伴有苹果香的蛋白含量达37.49%，并通过尼龙袋瘘管羊瘤胃消化实验得到饲料蛋白的消化率达79.78%；罗文等[53]在王晓力的基础上加入豆渣，发现蛋白含量仅提高了24.95%，说明豆渣的发酵效果不好；赵蕾等[54]利用10种酵母和霉菌对夏橙皮渣进行发酵，以蛋白含量作为指标衡量对夏橙皮渣的降解的菌株，结果表明里氏木霉蛋白产量达9.77%，增加了46.40%，相对于酵母以及其他霉菌产量都高，说明里氏木霉降解夏橙皮渣的效果好；通过上述的研究可以看出里氏木霉作为降解果渣的菌种具有很大的潜力，并且对多种果渣适用。