《表1 2004—2017年不同养殖规模下中国奶牛养殖成本及净利润》

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《不同规模下中国奶牛养殖净利润及其影响因素分析》

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注：表中数据均为每头奶牛的成本收益，

2004年以来，随着我国消费者对牛奶需求的增加，奶牛养殖利润总体呈上升趋势，并在2013年达到顶峰（表1）。2004—2017年我国奶牛养殖净利润的平均值为4 070.02元/头，其中2004年以前奶牛养殖净利润随养殖规模扩大而增加的幅度不是很明显，2004年以后大规模养殖净利润明显高于其他养殖规模。这主要是由于2008年“三聚氰胺”事件后，国家比较重视奶牛养殖规模的扩大，提高了对大规模奶牛养殖的补贴力度，年存栏500头以上养殖规模的补贴由2008年的10.1%持续增长到2016年的38.5%，进一步推动了我国奶牛规模化养殖的发展。