《表4 正交结果方差分析表》

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《复合酶法提取辣木籽油及其体外抗氧化活性》

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表3可知：对辣木籽油脂提取率影响的因素由主到次为B>D>C>A，即料液比>pH>温度>酶添加量。由表4可知：以均方差最小的A因素作为误差，对正交试验提取率进行方差分析，得出B、C、D 3因素的P值均大于0.05，进而得出B、C、D对辣木籽油得率的影响均无显著性差异。根据表3中提取率分析，最佳提取条件为A2B2C3D1；根据K值，得出最佳提取条件为A2B2C2D1。