《表5 文冠果种仁矿质元素含量》

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《北京地区引种文冠果品质分析》


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由表5可知,北京昌平、北京怀柔、内蒙古赤峰三个地区文冠果种仁中均含有丰富的有益人体健康的矿质元素,试验测试的主要微量元素含量由高到低顺序均是Mg>Ca>K>P>Na>Zn>Fe>Cu>Mn;北京昌平、北京怀柔除Cu、Zn显著高于内蒙古赤峰,其他均显著低于内蒙古赤峰;北京昌平与北京怀柔比较,Ca、Cu、Fe前者高于后者,K、Mg相当,其他前者低于后者。