《表4 餐厅满意度分析指标排行（降序）》

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《基于服务供需平衡理论的龙子湖高校餐饮服务优化》

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由表4可知，24项调查指标中，学生对空调及采光设施、饭菜价格、就餐等待时间、桌椅清洁度4项指标的不满意率最高。说明当代大学生对就餐环境的敏感度越来越高，甚至超过了对饭菜价格的敏感度，就餐环境舒适度成为学生满意度评价的最重要指标。而学生就餐等待较长，桌椅清洁不到位，是影响服务质量评价的最重要因素。