《表2 天然维生素与维生素片剂中Vc含量的比较》

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《文科化学演示实验教学探索》

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取6支试管，加入1 mL 0.5%淀粉溶液，再滴入0.02 mol/L I2溶液，使之完全变成深蓝色的溶液为止。然后用滴管分别滴加各种新鲜的蔬菜水果汁（青菜、西红柿、桔子）、市售的果汁（味全每日、农夫果园）和Vc含片（艾兰德Vc含片）的水溶液，直至溶液的深蓝色刚好褪去，根据滴加量的多少可以判断其中Vc含量的多少（滴加量与Vc含量成反比）。实验结果记录在表2中。