《表2 白及花的主要组成成分及其相对含量比较》

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《基于GC-MS/GC-O对白及花挥发性成分的分析》

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注：-表示未检出；ZBGH：展瓣干花；ZBXH：展瓣鲜花；GZHL：干燥花蕾；HLXH：花蕾鲜花；同列不同小写字母a、b、c、d表示不同样品同类化合物之间具有显著性差异（P<0.05）。

白及花中，挥发性成分有9类，包括醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、酮类、烷烃类、烯烃类和其它类。白及花的主要组成成分及其相对含量比较见表2，白及花挥发性成分比较分析见图2。