《表1 供试蓝莓果汁样品及编号》

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《蓝莓汁有机酸高效液相色谱指纹图谱构建及其在掺假鉴定中的应用》

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蓝莓果实分别采自江苏连云港和山东临沂，各5个品种，采收后立即运抵实验室，剔除病虫害果、腐烂果，选取大小、着色基本一致的果实供制汁用。供试蓝莓品种、产地及果汁样品编号见表1。