《表2 供试掺假样品及编号》

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《蓝莓汁有机酸高效液相色谱指纹图谱构建及其在掺假鉴定中的应用》

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掺加外源酸：在原果汁含量为20%的蓝莓汁中掺假柠檬酸作为伪品，柠檬酸掺加量为果汁总重量的0.05%、0.10%、0.15%、0.20%、0.25%共5个梯度，供试掺假样品及编号见表2。