《表2 香菇对培养料中As(III)和As(V)的富集规律（精密实验）》

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《As(Ⅲ)和As(Ⅴ)在香菇栽培基质和子实体中的迁移规律》

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根据初步实验得出的结果，为获得更准确的迁移规律临界值，于第二年度开展精密实验。从表2可以看出，所有培养料均生长出了香菇子实体，各添加量下As（III）和As（V）的富集系数范围分别为0.57～0.63和1.11～1.18，香菇中As（III）和As（V）含量之和占总砷的比例为92.41%～96.47%，表明香菇中的总砷绝大多数来源于添加的As（III）和As（V），可进一步研究培养料中As（III）和As（V）向香菇迁移的临界值。由表2可知，当培养料中As（III）和As（V）的添加量达0.33 mg/kg时，香菇子实体中总砷的含量为0.497 mg/kg，与限量要求的0.5 mg/kg极为接近，因此，可认为0.33 mg/kg为培养料中添加As（III）和As（V）的临界值。