《表1 37℃储藏过程中p H和盐离子质量分数对乳液平均粒径和PDI的影响》

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储藏过程中，p H和盐离子质量分数对乳液平均粒径和PDI的影响如表1所示。由表1可知，14 d储藏期内，乳液在p H 3、7以及盐离子质量分数为1.2%条件下，乳液平均粒径保持在230 nm左右，PDI保持在0.11～0.16之间，均无显著变化，且在储藏期间肉眼观察没有发生分层现象。这说明乳液物理乳化性质对pH以及盐离子有较好的耐受性。