《表1 基于收入等级的农村居民乳制品支出情况(元/年)》

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《山东农村乳制品消费水平与影响研究》


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从收入等级的角度来看,近年来农村居民的乳制品支出大多集中于高级收入户及次高收入户。高收入户每年消费支出为74760.26元/年,其食品支出为27366.41元/年,而乳制品支出占比达到0.8919%,为244.09元/年;同时次高收入户每年消费支出为41032.22元/年,其食品支出为19047.84元/年,而乳制品支出占比达到0.9511%,为181.17元/年。值得注意的,高、低收入户在乳制品消费支出在食品消费支出中占比的差距并不是很大,低收入户的相应比例为0.6949%,二者仅相差0.2%左右,可见我国农村居民也不断重视乳制品的购入。