《表1 中国从不同来源地进口食物与营养的数量占进口总量的比重(%)》

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《基于营养视角的中国食物进口需求研究》

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资料来源:根据联合国商品贸易数据库

第一，从热量进口来源地来看，占中国热量进口比重超过10%的进口来源地为美国、巴西、阿根廷和东盟，这与食物进口量来源地结构保持一致。第二，占中国蛋白质进口比重超过10%的进口来源地为美国、巴西、阿根廷，其对中国的年均出口量占中国蛋白质总进口数量的比重分别为37.32%、30.4%和16.44%，合计为84.16%。油籽进口是以上国家成为中国蛋白质主要进口来源地的主要原因。根据我们的计算，2016年，美国出口中国的油籽提供的蛋白质占美国出口中国蛋白质总量的比重为93.15%，这一比重巴西高达99.11%，阿根廷也高达99.06%。油籽中，大豆是以上国家出口中国的主要品种。此外，在美国出口中国的蛋白质中，谷物提供的蛋白质占据着相对较高的比重，2016年为5.23%。第三，占中国脂肪进口比重超过10%的进口来源地为美国、巴西、阿根廷、东盟，其对中国的年均出口量占中国脂肪总进口数量的比重分别为19.57%、18.37%、14.46%和34.46%，合计为86.86%。油籽进口是美国、巴西和阿根廷成为中国脂肪主要进口来源国的原因，据计算，2016年，美国出口中国的油籽提供的脂肪占美国出口中国脂肪总量的比重为92.45%，这一比重巴西和阿根廷分别为92.65%和88.7%。不仅如此，巴西和阿根廷出口中国的食用植物油提供的脂肪在各自出口中国脂肪总量中也占据着相对较高的比重，2016年比重分别为4.73%和9.42%。从品种看，中国从巴西主要进口大豆油，从阿根廷主要进口葵花油和红花油。植物油进口是东盟成为中国脂肪进口来源地的主要原因。据计算，2016年，东盟出口中国的植物油提供的脂肪占东盟出口中国脂肪总量的比重为96.95%。在植物油进口中，中国进口的棕榈油几乎全部来自于印度尼西亚和马来西亚两个东盟国家。第四，占中国碳水化合物进口比重超过10%的进口来源地为美国、巴西、阿根廷和东盟，其对中国的年均出口量占中国碳水化合物总进口数量的比重分别为31.06%、21.57%、11.98%和12.04%，合计为76.65%。谷物和油籽进口是美国成为中国碳水化合物进口来源地的主要原因。据计算，在美国出口中国的碳水化合物中，谷物提供的碳水化合物占比约为30.68%，油籽占比为68.6%。巴西和阿根廷成为中国碳水化合物主要进口来源地的原因仍然是向中国出口了大量油籽。据计算，2016年，巴西出口中国的油籽提供的碳水化合物占巴西出口中国碳水化合物总量的比重高达99.9%，这一比重阿根廷也高达99.02%。谷物和薯类是东盟成为中国碳水化合物进口来源地的主要原因。据计算，在东盟出口中国的碳水化合物中，谷物提供的碳水化合物占比约为66.28%、薯类占比为33.58%、水果占比为3.28%。