《表1：日本进口大米量以及占消费量的比重》

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《全球化背景下日本粮食安全的维护及启示》

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如今，日本农业也走出了一条属于自己的特色化道路。在社会生产总过程中，日本把重点放在生产的“质”而不是“量”上，土地资源的不足使日本更加重视农作物的质量。日本农林水产省公布了粮食信息追溯法，要求在流通中实行信息的记录和传递。稻米流通过程建立了信息溯源查询系统，即稻谷原产地、收获、糙米加工、储藏、大米生产的日期、质量、生产商等信息都可通过包装信息标签（二维条码）和网络信息进行追踪查询。流通过程中通过集装袋的垫板号码也能够直接索引到大米的产地、年份、品种、等级等信息，便于进行大米物流和质量信息追溯管理。同时，日本重视提高农业技术，提高亩产值，以此保障本国粮食供给。更令许多以农业见长的国家羡慕的是，日本过去并没有以牺牲土地可持续发展的能力来换取发展，通过自己研发肥料的培育和精耕细作技术的保护，日本农业土壤仍然保持在一个肥沃的状态，为今后可持续发展打下了坚实的基础。在消费环节，日本强调以消费者为导向，为本国农产品创造了许多机会，并依靠将本国优势的第三产业和第一产业结合，用先进的服务业带动农业产业的发展，延长了产业链，创造出许多高附加值的乡村旅游产品。与此同时，日本政府对于粮食监管投入了很大的精力，各级粮食市场趋于完善，并对外资进入本国粮食相关行业设立了非常高的门槛，牢牢地掌握了本国在核心领域的主导权。