《表2 Box-Behnken试验设计与数据分析》

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《响应面法优化酶法辅助超声波提取毛葱水溶性多糖的工艺研究》

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试验设计与结果如表2所示，方差分析见表3，由表3可知：F值为667.72，P值<0.000 1，表示该模型为高度显著。获得毛葱水溶性多糖的得率，对自变量p H、超声时间、超声功率的二次多项回归方程为Y=15.13-0.15A+0.98B+0.65C+1.32AB+0.95AC-0.97BC-1.42A2-2.89B2-1.06C2。方程中P<0.001的项代表极显著项，失拟项不显著，回归决定系数R2=0.998 8，校正决定系数R2Adj=0.997 3(0.997 3>0.80）以及变异系数（CV）为0.984 4，表明该模型只有2.7%的变异，该模型的拟合度较好，具有统计学意义，可以用来对超声波辅助提取毛葱水溶性多糖的工艺研究进行初步分析和预测。