《表1 响应面试验设计因素及水平》

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《响应面法优化酶法辅助超声波提取毛葱水溶性多糖的工艺研究》

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在单因素试验的基础上，利用响应面法（RSM）设计超声波辅助提取毛葱中水溶性多糖的试验方法，选取p H、超声波处理时间、超声波功率为考察因素，以毛葱水溶性多糖得率（Y）作为试验设计的响应值，借助试验设计软件Design Expert(Version 8.0.6.1），采用Box-Behnken设计法，借助3因素3水平的试验设计方法来确定超声波辅助提取毛葱水溶性多糖的最佳工艺参数[20]。试验设计因素编码及水平见表1。