《表1 世界各国关于转基因食品的措施》

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《我国台湾地区转基因食品管理研究进展》

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世界各国都非常重视转基因食品的安全性问题，并制定了相关的评估办法及管理规范，总结见表1[3]。当前，常见的管理模式主要有两种:一种是开放型的管理模式，如美国、加拿大等；一种是相对谨慎的模式，如欧盟、澳大利亚、日本等[4]。这些国家的处理方式，大致上可以分为两种:第一种方面是采用全面标签制度，为保障消费者权益，规定食品中如有超出允许量的转基因原材料，则必须添加标示。且如果食物中存在因转基因产生的过敏原，而导致食物的营养价值有所改变，则也应进行标示。欧盟规定，若食品及加工食品添加物各成分中看，单项成分的转基因含量达到0.9%以上，则该项产品即需要标示为转基因食品[5]。日本对玉米、马铃薯等27种食用转基因原料的产品，应标示为转基因食品。对于制作原料种可能混入转基因原料的，应标示为“无法辨识”，但若混入比例超过5%，则必须标示为转基因食品。对于未食用转基因原料的产品，可标示未非转基因食品或不做任何标示；澳大利亚通欧盟类似，制定容许量为1%，凡是食物中任何一种原材料含有1%以上的转基因成分，则必须加上标签[6]。第二种是选择性的标签制度。该项制度规定含转基因原料产品，只有在成分、致敏原等方面和同类传统食品有较大差异时，才需加上转基因食品标签。美国和加拿大均采用这个制度。