《表6 5种甘薯醋的主成分得分》

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《基于主成分分析法的不同甘薯醋品质评价》

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以每个主成分对应特征值的方差贡献率作为权重建立综合评价模型，其表达式为F=0.641 1 F1+0.296 1F2。由此可计算出5个品种甘薯醋品质的综合得分值以及排序，见表6。根据综合得分值，几种甘薯醋品质由高到低为:13-3-35>渝紫7号>渝15>渝19>渝27。