《表2 Neu5Gc各抽氢反应通道能垒和产物相对能量》
根据OH·与Neu5Gc所有可能的19条反应通路进行计算,包括7个羟基氢和12个非羟基氢,绘制抽氢反应势能面(PES,Potential Energy Surface),如图4~6所示,反应能垒和产物能量如表2所示。
图表编号 | XD00105056100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.10.20 |
作者 | 常瑞、何江、罗先锟、黄运安、朱秋劲 |
绘制单位 | 贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室、贵阳市农产品质量安全监督检验测试中心、贵阳市农产品质量安全监督检验测试中心、贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室、贵州大学酿酒与食品工程学院贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室 |
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