《表3 番茄次级代谢物与营养组分的相关性分析》

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《不同番茄种质资源营养和次生代谢物及其相关性分析》

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注:*:0.05水平显著相关；**:0.01水平极显著相关

维生素C与总酚和类黄酮间的相关性系数分别达到0.743和0.756，说明维生素C与总酚和类黄酮间存在极显著性相关，硝酸盐与类黄酮间的相关系数为0.586，两两之间存在显著性相关；可溶性蛋白与总酚和类黄酮间的相关系数较小且未达到显著水平，但其间存在正相关性；而可溶性糖、番茄红素与可滴定酸和总酚与类黄酮间的相关系数较小但存在负相关性（表3）。