《表3 满足95%置信区间的3种水提物对酶抑制的IC50》

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《响应面法优化香椿别样降糖茶复配及其降糖成分含量测定》

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IC50是评价待测物对α-葡萄糖苷酶抑制力的重要指标。抑制剂对α-葡萄糖苷酶的抑制作用经过缓慢上升和迅速上升之后趋于平缓，呈剂量依赖型关系。由表3可见，香椿红茶、决明子和青钱柳水提物对α-葡萄糖苷酶抑制的IC50值分别为242.82、1 890.00、527.56μg/mL，抑制效果：香椿红茶>青钱柳>决明子。