《表3 桑叶水提物对小鼠粪便胆汁酸的影响》

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《桑叶水提物对高脂饮食小鼠粪便中胆固醇代谢产物的影响》

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粪便胆汁酸是胆固醇代谢的主要产物，体内胆汁酸水平升高易造成胆固醇积累。因此增加粪便胆汁酸的排出可以使血清中胆固醇水平下降[31]。桑叶水提物对高脂饮食小鼠粪胆汁酸的影响如表3所示。