《表3 不同干燥处理方法对马茵菜矿质元素的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《4种干燥方法对马茵菜品质的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

从表3可以看出，干燥处理方法对马茵菜灰分含量的影响差异不大，为110.0～117.0 g/kg。不同干燥处理方法所干燥的马茵菜矿物质含量均很高，其中钙、铁、锰、镁、锌元素热风干燥后矿物质元素保留最多，真空冷冻干燥处理较低，真空干燥和太阳能干燥差异不大，可能与干燥时长有关。钾、硒元素真空冷冻干燥含量最高。