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目录1

珠算部分1

第一章 珠算概述1

第二章 珠算加法8

第三章 珠算减法14

第四章 珠算乘法19

第一节 大九九口诀19

第二节 一位乘法20

第三节 积的定位22

第四节 多位数乘法25

第五章 珠算除法32

第一节 商的定位32

第二节 归除法34

第三节 商除法41

第四节 近似值的计算44

成本核算部分49

第六章 糕点生产加工企业成本核算的意义和任务49

第一节 成本核算的意义49

第二节 企业资金及其资金周转51

第三节 产品成本核算应遵循的原则56

第四节 成本核算的任务58

第七章 原材料的核算60

第一节 原材料核算的意义和任务60

第二节 原材料的分类和管理62

第三节 原材料购进成本的核算65

第四节 自制材料成本的核算70

第五节 委托外厂加工完成材料成本的核算73

第六节 原材料发出的核算75

第七节 低值易耗品及包装物的核算80

第八章 工资的核算85

第一节 工资核算的意义和任务85

第二节 工资的核算85

第三节 工资附加费的核算90

第九章 糕点业产品成本的核算94

第一节 产品成本计算的一般程序94

第二节 生产费用的归集和分配97

第三节 生产费用在完工产品和在产品之间的分配109

第四节 产品成本计算的几种方法115

第一节 产成品的核算119

第十章 产成品、销售、税金、利润、价格的核算119

第二节 产品销售、税金、利润的核算120

第三节 价格的核算126

第十一章 班组核算134

第一节 开展班组核算的意义134

第二节 班组核算的基础工作136

第三节 班组核算139

第四节 班组核算的形式149

第十二章 降低成本和提高经济效益153

第一节 抓好采购进货、加强贮藏保管153

第二节 提高操作水平、注意适销对路155

第三节 开展成本分析、降低管理费用155