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目 录1

惯例及缩写1

1.绪言4

第一编大分子的结构和功能6

2.关于大分子的引言6

3.蛋白质的结构15

4.蛋白质的功能Ⅰ29

5.蛋白质的功能Ⅱ——酶41

6.核酸、多糖及脂类49

第二编代谢57

7.能与生物化学反应57

8.氧化途径71

9.关于中间代谢的导论79

10.ATP的合成——糖酵解作用85

11.ATP的合成——Krebs循环(三羧酸循环)93

12.ATP的合成——脂肪的分解100

13.ATP及NADPH2的合成——磷酸戊糖途径105

14.ATP及NADPH2的合成——光合作用的光反应112

15.ATP及NADPH2的用途——多糖的合成116

16.ATP及NADPH2的使用——脂肪的合成129

17.氨基酸的代谢135

第三编分子遗传学及蛋白质的合成145

18.遗传学的分子基础145

19.DNA和RNA的合成150

20.蛋白质的合成161

21.代谢的调节机制171

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