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冷菜拼盘1

糖醋藕片1

糖醋菜花1

糖醋海带2

糖醋芦笋片2

糖醋拌黄瓜3

糖醋水萝卜3

糖醋青萝卜4

糖醋蒜头4

糖醋海蜇头5

酸辣黄瓜5

甜辣黄瓜皮6

糖辣萝卜干6

朝鲜辣白菜7

炝拌素丝8

炝芹菜8

笋丝炝双皮9

拌茄泥10

赛香瓜10

渍香瓜11

酱牛舌11

酱牛肉12

卤牛肉13

卤香菇13

猪皮冻14

清卤驴肉14

凤眼卤猪肝15

白斩鸡16

五香酱鸡16

卤虎皮蛋17

盐水虾17

拌海螺18

姜汁蚬子19

芥末肉丝19

肉丝拉皮20

鸡丝拉皮20

家常拌粉皮21

辣味黄豆21

盐水黄豆22

腊八豆22

琥珀花生米23

糖稣花生米24

炒花生蘸24

鱼皮花生25

香草花生25

奶油花生26

五香花生27

闽味花生米27

多料彩拼28

肉蛋双拼28

灯笼冷拼31

蔬菜豆制品31

炒油菜31

烧油菜31

油菜炒香菇33

油菜炒猪肝33

油烹菜心33

香菇菜心34

鸡油菜心35

凤尾菜心35

金钩菜心36

鲜蘑扒菜心37

红烧菜花37

金钩菜花38

盐水菜花38

奶油菜花39

红烧菜花39

油泼生菜40

炒辣白菜41

扒白菜卷41

白菜丝炒干豆腐42

香肠炒白菜43

肉丸烧白菜43

奶油白菜44

卷心菜炒肉片45

卷心菜炒香肠45

胡萝卜炒肉丝46

炒胡萝卜酱46

肉末烧胡萝卜47

炸萝卜丸子48

蒸萝卜盒48

素炒萝卜49

萝卜丝汆鲫鱼50

油焖茄子50

炸茄盒51

茄子烧肉片52

炸芹菜52

芹菜炒粉丝53

虾米炝芹菜53

芹菜炒猪心54

海米炒芹菜55

牛肉丝炒芹菜55

芹菜炒干丝56

油炸土豆球57

四喜土豆丸子57

酿馅黄瓜58

黄瓜炒猪肝59

榨菜肉丝59

韭黄炒鸡丝60

韭黄油千61

韭黄香千62

蒜黄炒肉丝62

青蒜炒肉丝63

蒜苔炒豆腐干63

蒜苔炒肉丝64

瓜姜肉丝65

肉片烧冬瓜65

海带炒肉丝66

海带煨羊肉67

海带酥肉67

泡菜炒肉末68

肉丁爆玉米69

番茄肉片69

番茄肉丸70

蛋包西红柿71

薇菜炒肉丝72

雪里蕻炒肉丝72

炒酸菜粉73

炒双菇74

炒双冬74

翡翠烩双冬75

炝三鲜75

香菇炒肚丝76

平菇炒肉片77

平菇炒蛋77

蘑菇丸子78

木耳炒三丝78

银耳炒花生79

香肠炒木耳80

金针菇炒腰花80

茄汁素肉片81

麻酱粉丝81

五香烤麸82

八宝素菜83

罗汉斋83

海米烧豆腐84

焖肉煎豆腐85

麻辣豆腐85

锅〓豆腐86

家常豆腐87

一品豆腐87

东坡豆腐88

豆腐烧柿子89

炸豆腐丸子90

熘三鲜豆腐盒90

卤五香豆干91

红烧腐竹92

干收豆筋92

肉片扒面筋93

扒素鱼翅94

干炸响铃94

素什锦95

茄汁金球96

酸辣葫芦96

海米炒葫芦片97

多味茄子97

鱼香茄子98

脆皮芸豆99

酱烧四季豆100

炒豌豆100

豌豆粉蒸肉101

扁豆炒肉丝101

瓤酸菜卷102

珊瑚菜卷103

鸡汁菜卷104

茄汁菜包104

炸藕片105

干炸藕夹106

糖醋炒藕丝106

青椒炒毛豆107

青椒肉丝108

青椒炒肉丁108

酿青椒109

炒鲜莴笋110

莴笋炒肉丝110

鸡汁莴笋111

鲜奶莴笋112

虾子烧莴笋112

火腿炖莴笋113

生炒笋尖113

油爆笋丁114

豆芽炒干丝115

韭菜炒绿豆芽115

炒合菜116

炒掐菜117

肉菜118

酥白肉118

香酥肉119

酱汁肉119

麻花肉120

锅包肉121

回锅肉121

叉烧肉122

烹白肉123

烧酥肉123

坛子肉124

葱包肉125

炸五香肉126

炸火腿肉127

白切香肉127

五香焦肉128

腐乳烧肉129

酸甜果肉129

烧元宝肉130

扣蒸滑肉131

香辣酥肉132

红烧大肉132

水晶肴肉133

粉蒸猪肉134

清汤扣肉135

蒜泥白肉135

山东酥肉136

板栗烧肉136

蘑菇焖肉137

金银扣肉138

锅〓肉139

宫保肉丁139

油爆肉丁140

酱爆肉丁141

炒辣子肉丁141

烩爆双丁142

京酱肉丝143

滑炒肉丝143

清炒肉丝144

香辣肉丝144

五香肉丝145

芝麻肉丝146

水煮辣肉片146

水熘肉片147

软熘肉片148

油〓肉片149

香辣肉片149

麻辣肉片150

黄金肉片151

雪花酥152

全家福152

肉心麻果153

五香肉串154

酸甜肉脯154

压力锅烤肉155

炸烹紫盖156

番茄肉排156

糖醋排骨157

椒盐猪排158

葱头烧猪排158

土豆烧排骨159

煎丸子160

炸丸子160

汆丸子161

萝卜肉丸161

南煎丸子162

香酥丸子163

四喜丸子164

绣球丸子165

荔枝肉丸166

西红柿烩肉丸166

炸芝麻丸子167

红烧狮子头167

铁板里脊168

芙蓉里脊169

金皮里脊169

软炸里脊170

香酥里脊171

干炸里脊172

鸡蛋里脊172

菜包里脊173

糖醋里脊173

盐爆里脊174

红烧里脊175

炸芝麻里脊175

香菜爆里脊176

里脊丝拉皮177

滑炒里脊丝177

爆炒里脊花178

家禽蛋类180

扒鸡180

香酥鸡180

棒棒鸡181

油淋鸡182

脆皮鸡183

翡翠鸡片184

香菇炖鸡184

板栗烧鸡185

铁扒童子鸡186

鸡丝烹蜇头186

炝鸡丝冬笋187

鸡丝粉皮188

炒生鸡片189

番茄鸡片189

烩鸡丁腐皮190

桃仁辣鸡丁190

芝麻鸡排191

软炸鸡条192

翡翠鸡茸192

盐水鸭193

烧鸭腰194

烧鸭掌195

葱爆鸭片195

酱爆鸭片196

青椒炒鸭片196

京葱鸭条197

白玉鸭脯197

麻辣鸭块198

酒焖鸭块199

海带烩鸭200

板栗烧肥鸭200

酱鹅201

水晶鹅脯202

香菇蒸鹅腿203

红扒鸽203

烧乳鸽204

炸蛋卷205

虎皮蛋206

荷包蛋角207

金钩烘蛋208

铁锅烤蛋209

五香熏鸡蛋209

糖醋荷包蛋210

金银蛋片210

香酥全蛋211

蛋包软片212

鸡蛋菜盒212

炒黄菜213

鱼片蒸蛋213

海米烧蛋糕214

多味蛋羹215

雪中藏金215

香肠煎蛋216

蛋煎鱼217

鲜蘑炒蛋217

西瓜炒蛋218

叉烧炒蛋218

银鱼炒蛋219

猴头炒蛋220

豆腐炒鸡蛋220

香椿炒鸡蛋221

青椒炒鸡蛋221

西红柿炒鸡蛋222

洋葱炒鸡蛋222

韭菜炒鸡蛋223

韭黄炒鸡蛋224

蒜苔炒鸡蛋224

黄瓜炒鸡蛋225

豌豆炒鸡蛋225

猪肉炖鸡蛋226

茄汁蛋黄菜227

奶汤松花227

椒盐松花228

熘松花228

鱼肴230

爆鱼花230

炸鱼排231

葱油鱼231

酥鲫鱼232

干烧鱼233

骨香鱼233

烤鱼234

干煎鱼235

丰收鱼235

五香酥骨236

煮焖鱼酥237

翻膛黄鱼238

煎转黄鱼239

干煎黄花鱼240

糖酥脆皮鱼240

油泼蒜泥鱼241

千烧五香鱼头242

蒸煎鱼盒242

三色鱼卷243

炸鱼丸子244

水晶鱼冻245

炸鱼丝卷245

糖醋鱼仁246

青椒鱼丝247

凤肝鱼球248

葡萄鱼球248

雪衣鱼条249

松炸鱼条250

葱辣鱼条250

香辣鱼条251

炒鱼条252

红烧鱼段252

炸烹鱼段253

焦熘鱼段254

姜汁酸鱼段254

焦炒鱼片255

炒生鱼片256

抓炒鱼片256

芙蓉鱼片257

番茄鱼片258

清炒鱼片258

糟熘鱼片259

糖醋鱼块260

辣子鱼块261

酸辣烩鱼块261

五香酥鱼块262

五香瓦块鱼263

红烧瓦块鱼263

糖醋瓦块鱼264

汤菜266

三鲜汤266

酸辣汤266

羊肉冬瓜汤267

番茄牛肉汤268

翡翠丸子汤268

栗子豆腐羹269

三虾豆腐羹270

砂锅丸子270

砂锅豆腐271

砂锅肉末豆腐272

砂锅鱼头272

砂锅白肉273

什锦砂锅274

汆锅275

火锅丸子276

什锦火锅276

甜菜278

拔丝京糕278

拔丝白果278

拔丝薯条279

拔丝茧蛹280

拔丝红果280

拔丝番茄281

拔丝山药282

拔丝土豆282

拔丝地瓜283

拔丝甜肉卷284

玫瑰薯糊284

糖汁薯片285

糖汁薯泥285

蜜焖土豆286

梅花山药287

一品山药287

炒三泥288

佛手金丝289

西瓜冻290

三不粘290

油炸苹果片291

水果羹291

什锦山药糊292

火烧冰淇淋293

油炸冰淇淋294

西餐296

什锦水果杯296

菠萝香蕉杯296

虾仁杯297

素沙拉298

香蕉沙拉298

桔子沙拉299

甜杏沙拉299

黄瓜沙拉300

苹果沙拉300

水果沙拉301

土豆沙拉301

火腿沙拉302

什锦素沙拉302

酸黄瓜303

西式泡菜304

番茄沙司304

西式炸鱼305

汉堡牛扒305

铁扒鲳鳊鱼306

炸猪排307

法式煎猪排308

鲜奶炖鸡308

鲜奶菜胆鸡309

炸鸡翅膀309

洋葱红烩鸡310

法式煎蛋311

火腿煎蛋311

罐焖鸡312

罐焖牛肉312

高加索羊肉串313

红酒烩牛肉314

红烩牛尾314

牛尾汤316

罗宋汤316

红菜汤317

奶油蔬菜汤319

意大利菜汤319

法式牛肉蔬菜汤320

乡下浓汤321

奶油口蘑汤321

奶油鸡汤322

土豆牛肉汤323

中西点心324

蒸饼324

山楂饼324

葱香饼325

香酥饼326

荤油饼326

金银煎饼327

蛋面薄饼328

葱油煎饼328

蛋肉煎饼328

酥皮肉馅饼328

麻酱烧饼330

糖酥烧饼331

缸炉烧饼331

家常摊饼332

灌汤包333

素菜包333

水煎包334

凉糕335

山药糕336

三色糕336

蜂糖糕337

油炸糕338

肉丝炒面338

肉丝番茄面339

榨菜海米面339

花生米咸稀饭340

蛋炒饭340

门钉341

套环342

锅烙342

麻团343

炸春卷344

豆沙酥345

杠子头345

薄脆果子346

脆麻花346

炸酥盒347

片火勺348

烩面片348

烤包子349

鸡丝馄饨350

三鲜水饺350

桔羹汤圆351

草莓布丁351

牛奶布丁352

蒸奶油布丁352

热狗353

汉堡包353

煎面包354

火腿鸡蛋三明治355