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第一篇 总 论1

第一章概论1

第一节 学习中药化学的意义和目的1

目 录1

第二节中药化学发展近况3

第三节 中药有效成分的概念及化学成分的主要类型5

一、有效成分的概念5

二 中药中化学成分主要类型5

第一节中药化学成分一般提取法8

一、水提取法8

第二章 中药化学成分提取、分离的基本方法和技术8

二、有机溶剂提取法10

三、其它提取法12

第二节 中药化学成分的分离和纯化13

一、液－液萃取法14

二、沉淀法18

三、盐析法20

四、透析法20

五、结晶、重结晶和分步结晶法21

一、液－固吸附柱层析24

第二节柱层析法24

第一节概述24

第三章层析分离法24

二、液－液分配柱层析29

三、干柱层析31

第三节薄层层析34

一、吸附薄层层析34

二、制备性薄层层析38

第四节纸层析39

一、纸层析的一般原理40

二、化合物的分子结构与其Rf值的关系40

三、操作注意事项42

第五节聚酰胺层析43

一、基本原理43

二、实验技术45

第六节离子交换层析法46

一、分离原理46

二、离子交换树脂的选择47

三、溶剂的选择47

四、实验技术47

一、葡聚糖凝胶48

五、离子交换层析法在中药成分分离方面的应用48

第七节凝胶层析法48

四、醌类的提取分离实例 149

二、葡聚糖凝胶层析分离原理49

三、实验技术51

一、气相层析52

第八节其它层析法52

二、高效液相层析53

三、低压柱层析54

第二篇各 论56

第一章生物碱56

第一节概述56

第二节生物碱的结构类型57

第三节生物碱的一般性质和检识反应63

一、一般性质63

二、检识反应66

第四节生物碱的提取68

一、酸水提取法68

二、亲水性溶剂提取法69

第五节生物碱的纯化和分离70

一、生物碱的纯化70

四、其它提取法70

三、亲脂性溶剂提取法70

二、总碱的分离71

第六节生物碱的薄层、纸层析检识法72

一、薄层层析检识法72

二、纸层析检识法73

第七节生物碱实例74

一、麻黄生物碱类74

二、颠茄生物碱类78

三、三颗针生物碱类84

四、粉防己生物碱类89

五、苦参生物碱类92

六、一叶萩生物碱类96

七、喜树生物碱类98

八、三尖杉生物碱类100

九、川芎生物碱类102

第二章糖和甙类105

第一节概述105

第二节糖类105

一、糖的结构类型105

二、糖的一般性质和检识反应109

三、糖的提取与分离111

四、糖的薄层、纸层析检识法113

五、多糖的提取分离实例115

第三节甙类116

一、甙的结构类型117

二、甙类的一般性质和检识反应121

三、甙类的提取122

第二节黄酮类化合物的结构类型124

一、黄酮类和黄酮醇类124

第一节概述124

第三章黄酮类化合物124

二、二氢黄酮类和二氢黄酮醇类125

三、查耳酮类126

四、双黄酮类127

五、异黄酮类127

六、其它黄酮类128

第三节黄酮类化合物的一般性质和检识反应130

一、一般性质130

二、检识反应132

一、提取135

第四节黄酮类化合物的提取和分离135

二、分离136

第五节黄酮类化合物的薄层、纸层析检识法137

一、薄层层析检识法137

二、纸层析检识法139

第六节黄酮类化合物及其甙的提取分离实例140

一、槐花米中芸香甙的提取140

二、黄芩中黄芩甙的提取142

三、补骨脂中补骨脂黄酮类的提取143

第一节醌类145

一、概述146

二、醌类结构类型146

第四章醌类和蒽醌类146

三、醌类的一般性质和检识反应148

第二节蒽醌类151

一、概述151

二、蒽醌类的结构类型151

三、蒽醌类一般性质和检识反应153

四、蒽醌类及其甙的提取分离156

五、蒽醌类及其甙的薄层、纸层析检识法158

六、蒽醌类及其甙的提取分离实例159

第五章香豆素类164

第一节概述164

第二节香豆素的结构类型164

一、简单香豆素类164

二、呋喃香豆素类165

三、吡喃香豆素类165

四、其它香豆素类166

第三节香豆素类化合物的一般性质和检识反应167

一、香豆素类化合物的一般性质167

二、香豆素类化合物的检识反应168

第四节香豆素类及其甙的提取和分离169

第五节香豆素类及其甙的薄层、纸层析检识法170

一、薄层层析检识法170

二、纸层析检识法170

第六节香豆素类的提取分离实例171

一、秦皮中香豆素的提取分离171

二、祖师麻中祖师麻甲素的提取分离172

三、补骨脂中补骨脂素和异补骨脂素的提取分离173

一、概述175

第一节萜类175

第六章萜类和挥发油175

二、萜类的结构类型176

三、倍半萜内酯概述180

四、倍半萜内酯的提取分离180

五、倍半萜内酯提取分离实例181

六、二萜内酯概述184

七、二萜内酯提取分离实例184

第二节挥发油191

一、概述191

二、挥发油的化学组成192

三、挥发油的一般性质和检识反应193

四、挥发油的提取200

五、挥发油中各成分的初步分离200

六、挥发油的提取分离实例205

第七章强心甙209

第一节概述209

第二节强心甙的结构类型209

一、强心甙元209

二、强心甙的糖211

三、甙元和糖连接方式211

一、强心甙的一般性质213

第三节强心甙的一般性质和检识反应213

二、强心甙的检识反应215

第四节强心甙的提取和分离217

一、原生甙的提取217

二、次生甙的提取218

三、强心甙的分离和纯化218

第五节强心甙的提取分离实例219

第二节皂甙的结构类型222

一、甾体皂甙222

第一节概述222

第八章皂甙222

二、三萜皂甙224

第三节皂甙的一般性质和检识反应227

一、皂甙的一般性质227

二、皂甙的检识反应228

第四节皂甙的提取和分离229

一、皂甙的提取229

第五节皂甙的薄层、纸层析检识法230

一、皂甙的薄层层析检识230

三、皂甙元的提取230

二、皂甙的分离与精制230

二、皂甙的纸层析检识231

第六节皂甙提取分离实例232

一、薯蓣中薯蓣皂甙和薯蓣皂甙元的提取232

二、白头翁中白头翁皂甙的提取233

第九章氨基酸、多肽、蛋白质和酶235

第一节氨基酸235

一、概述235

二、氢基酸的分类235

三、氨基酸一般性质和检识反应236

四、氨基酸的提取和分离238

五、氨基酸的薄层、纸层析检识法240

六、氨基酸的提取分离实例241

第二节多肽、蛋白质和酶244

一、概述244

二、一般性质和检识反应245

三、提取分离实例247

第十章有机酸和酚性化合物248

第一节有机酸248

一、概述248

二、有机酸的结构类型248

三、有机酸的一般性质249

四、有机酸的提取和分离250

五、有机酸的薄层、纸层析检识法251

六、有机酸的提取分离实例252

第二节酚性化合物254

一、概述254

二、酚性化合物的显色反应255

三、酚性化合物的提取和分离255

四、酚性化合物的提取分离实例257

二、鞣质的分类260

一、概述260

第一节鞣质260

第十一章其它成分260

三、鞣质的一般性质和检识反应264

四、鞣质的提取、分离及提取实例265

第二节油脂和蜡266

一、概述266

二、油脂和蜡的一般性质267

三、油脂和蜡的除去方法268

第三节树脂268

一、概述268

三、树脂的除去方法269

二、树脂的一般性质269

一、概述270

第四节色素270

二、色素的一般性质271

三、色素的除去方法272

第五节淀粉、菊糖、粘液质、树胶、果胶272

一、概述272

二、一般性质272

三、除去方法273

第一节概述275

一、调查情况275

第一章 中药有效成分研究的一般途径275

第三篇 中药有效成分的研究与中药制剂275

二、动物实验277

三、化学分析277

第二节中药化学成分预试验278

一、预试验供试液的制备280

二、各类成分的检查281

三、层析预试法287

一、常用的一般提取分离方法290

第三节中药化学成分的提取分离290

二、提取分离实例293

第四节中药化学成分鉴定简介296

一、概述296

二、物理常数测定296

三、分子式测定300

四、几种光谱分析法303

第二章 中药化学成分与中药制剂315

第一节概论315

第二节中药化学成分与中药制剂生产工艺315

一、中药化学成分在处理和提取分离过程中的变化316

二、中药化学成分在药材煎煮过程中的变化319

三、中药化学成分在汤液浓缩过程中的变化322

四、中药化学成分在水提－醇沉过程中的变化322

五、中药化学成分在醇提和醇提－水沉过程中的变化323

六、中药化学成分在石－硫法制备制剂过程中的变化324

第三节中药化学成分与中药制剂的稳定性324

一、氧化作用325

二、水解作用325

五、溶解度变化327

四、变旋作用327

三、聚合（或缩合）作用327

六、霉变328

第四节中药化学成分与中药制剂的质量控制标准328

一、有效成分已知的中药制剂质控标准的制订328

二、有效成分未知（或知之不多）的中药制剂质控标准的制订330

实验指导335

中药化学实验须知335

实验一薄层层析测定氧化铝的活度336

实验二麻黄中麻黄碱的提取、分离与检识339

实验三洋金花中东莨菪碱的提取、分离和检识341

实验四 三棵针中小檗碱的提取、分离和检识344

实验五粉防己中粉防己碱和防己诺林碱的提取、分离和检识347

实验六槐米中芸香甙的提取、精制和检识349

实验七黄芩中黄芩甙的提取、精制和检识352

实验八虎杖中大黄素的提取、分离和检识354

实验九薯蓣中薯蓣皂甙元的提取、精制和检识356

实验十挥发油的提取和各类成分的检识359

实验十一青蒿中青蒿素的提取、分离和检识362

实验十二穿心莲中穿心莲内酯的提取、分离和检识364

实验十三中药化学成分预试验367

实验十四中药制剂化学成分检识的基本技术370

中等卫生学校《中药化学》教学大纲375

附 录382

附录一 几种常用吸附剂的制备与回收382

一、硅胶382

二、氧化铝382

三、聚酰胺383

附录二常用检识试剂的配制及使用方法384

一、生物碱沉淀试剂384

五、纤维素384

四、活性炭384

二、糖类检识试剂385

三、甙类检识试剂386

四、甾体和三萜类检识试剂388

五、氨基酸、多肽、蛋白质检识试剂388

六、有机酸检识试剂388

七、酚类检识试剂389

八、鞣质检识试剂389

九、其他检识试剂389

附录三常用溶剂的物理常数390

二、石油醚391

一、乙醚391

附录四常用有机溶剂的精制法391

三、氯仿392

四、醋酸乙酯392

五、苯392

六、丙酮392

七、乙醇392

八、甲醇392

九、丙醇392

十五、四氯化碳393

十九、正己烷393

十八、二氯乙烷393

十七、二氯甲烷393

十六、乙二醇393

十一、吡啶393

十四、冰醋酸393

十三、异丙醇393

十二、环己烷393

十、正丁醇393

附录五国产离子交换树脂的规格性能394

附录六国外常见的离子交换树脂的规格性能396