《如何鉴别假冒劣质商品》求取 ⇩

目录1

一、感官鉴别分类与鉴别方法1

（一）感官鉴别的分类1

（二）感官鉴别使用的方法2

（三）数据处理3

二、有害成分与人体健康9

（一）食用色素9

（二）发色剂11

（三）白酒中的酒精和甲醇11

（四）有害金属物12

（五）粮食、花生米食品受黄曲霉毒素的污染14

三、如何识别假冒劣质商品15

真假香油的鉴别16

怎样识别掺假的芝麻酱17

莫把胖头鱼当成白鲢鱼17

水鱼和洋鱼有区别18

不要把青鱼误认为草鱼18

偏口和花片不是同一种鱼19

鲐鱼和鲅鱼的区别20

大黄鱼和小黄鱼的区别不在大小20

海鳗和河鳗有什么区别21

为什么快鱼和鲥鱼容易混淆21

有毒河豚鱼的识别法22

真假味精辨别法23

怎样识别真假八角23

优质黑木耳与掺假木耳的鉴别24

什么样的蘑菇有毒25

识别真假腐竹简易法25

淀粉掺杂的鉴别26

怎样区分苏打、小苏打、大苏打27

怎样分辨真假藕粉27

怎样鉴别假酒29

真假五粮液的区别29

真假五加白酒有辨30

怎样鉴别香槟酒与小香槟酒31

怎样识别冒牌假烟32

外形相似易被人混淆的柑橘类水果的区分33

怎样区分形状近似的梨34

真假罗汉果的分辨35

黄魁与黄香蕉苹果的区分36

印度青苹果与青香蕉苹果的区分36

大小国光苹果如何区分37

芭蕉不能当成香蕉卖或买37

茶叶也有假的38

谨防以陈茶充新茶39

怎样鉴别掺假的蜂蜜40

真假蜂王浆的鉴别40

真假燕窝的识别41

怎样识别真假天麻41

真假阿胶的区别42

真假熊胆的鉴别42

几种名贵药品的识别43

真假驼毛鉴别法44

真假兔毛的区分45

真假丝棉的区分46

纺织面料真货纯品简易鉴别法46

真假毛涤华达呢怎样辨别47

腈纶毛毯和纯毛毛毯的区分48

熟知皮革外观，区分革制品的原料49

怎样辨识冒牌手表49

如何辨识TDK录音磁带的真伪52

怎样区分进口原装与组装家用电器52

怎样分辨“飞鸽”自行车的真伪53

区分真假红木家具54

真假生漆感官识别法54

掺假蜂蜡的简易鉴别55

香脂与雪花膏的区别56

花露水和香水的区别56

金银首饰真伪简易鉴别法57

珍珠真伪的鉴别58

鉴别宝石真伪的方法59

翡翠真伪的区分60

选玉器要辨真假60

怎样区分真假象牙制品61

羊皮纸与防油纸有什么区别62

白板纸与铜版纸的区别63

四、商品质量优劣的鉴别64

面粉质量优劣的判断64

怎样挑选优质大米65

方便面的质量鉴别65

怎样鉴别食用油的品种及其优劣66

买肉时当心！病死的猪肉不能吃67

怎样从肉质色泽来判断肉的新鲜度67

怎样识别灌水猪肉68

怎样识别公母种猪肉68

怎样识别鲜绵羊肉69

羊肉老嫩的感官区分69

怎样选购灌肠70

怎样鉴别鲜禽肉的质量71

怎样鉴别冷冻光禽质量的好坏71

光禽活宰或死宰简易区分法72

老鸡和嫩鸡的区分72

识别病鸡，谨防上当73

怎样判断烧鸡是用病死鸡制做的73

怎样挑选板鸭74

挑选鲜鱼的窍门74

选购满意的摩托车要掌握的要领 175

什么样的算是鲜虾75

怎样挑选河蟹76

海蟹质量的鉴别76

贝壳类鲜活质量的区分77

如何选购海蜇皮77

海蜇皮是怎样划等的78

怎样挑选海蜇头78

怎样鉴别鳝丝是死鳝还是活鳝加工的78

按等划分虾皮的质量79

怎样选购鲜蛋79

怎样识别孵化蛋80

如何挑选咸蛋81

皮蛋质量鉴别法81

鲜奶质量优劣怎样评定82

挑选优质奶粉的方法83

酸奶质量优劣的鉴别83

优质炼乳的感官标准84

怎样从色、形、味上评定优质奶油85

麦乳精质量优劣的感官评定85

新陈藕粉的分辨法86

变质糕点的鉴别86

什么样的面包新鲜质量好87

饼干的质量鉴别88

怎样鉴别优质食糖88

发烊和反砂糖果的鉴别89

怎样挑选优质罐头89

怎样选购优质果汁饮料91

怎样挑选汽水91

冷饮食品质量的鉴别92

茶叶质量的辨别92

怎样判断瓶装白酒的质量94

未开瓶的果酒怎样看优劣94

如何判断啤酒的新陈95

怎样挑选人参补酒96

卷烟的质量鉴别97

怎样鉴别受冻水果98

怎样选购哈密瓜98

霉变甘蔗不能吃99

西瓜生熟鉴别法100

选购蔬菜的要点100

怎样选购鲜平菇101

什么样的黄花菜算是优质品102

怎样辨别银耳的优劣102

新陈银耳的区别103

蜂蜜质量好坏鉴别法103

优质蜂王浆的质量要求104

味精质量高低不在形状105

酱油的质量不光在颜色深浅106

芝麻酱好坏的鉴别107

怎样鉴别鱼露质量107

劣质粉丝涌入市场108

优质裘皮服装的选购108

何种衣料，一烧便知109

挑选一件合适的服装111

怎样鉴别呢绒的质量111

选购优质革皮服装注意什么112

羽绒制品的挑选113

针织品的选购114

毛线质量的鉴别114

怎样辨别衣料的正反面115

怎样鉴别胶鞋的质量116

怎样挑选一双称心的皮鞋117

帮助您选购凉鞋118

布鞋的质量鉴别119

如何选购真丝印花围巾119

选购手套须知120

选用哪种化妆品有益于你的美容121

选购雪花膏要注意什么121

如何挑选香脂122

品质好的蛤蜊油应是什么标准122

挑选胭脂的要点123

唇膏（口红）的选用123

怎样才算是好的香水124

如何挑选适用的药物牙膏124

牙膏质量的鉴别125

香皂的挑选125

夏季买洗浴药皂哪种好126

肥皂的挑选126

怎样挑选适宜的洗发剂127

从洗衣粉的类型看质量效用128

合格的保温瓶胆有什么要求128

怎样选购茶具129

日用瓷器的质量鉴别130

什么样的铝制品较耐用131

压力锅的挑选131

如何挑选搪瓷制品132

怎样鉴别玻璃的质量132

从外观上看日用玻璃器皿的质量有什么要求134

镜子的质量鉴别134

眼镜片的选购135

怎样区分近视、远视和散光镜片136

怎样判断变色眼镜的优劣136

电子手表质量的评定137

闹钟质量的优选138

照相机的选择139

怎样挑选彩色电视机140

判定一台电冰箱的质量141

注意洗衣机的性能与质量要求142

优质盒式收录机的要求142

怎样区分盒式磁带质量的优劣143

怎样选购质优的家用吸尘器144

买家用空调机要注意规格和质量145

怎样算优质电风扇145

怎样选购电烤箱146

优质电熨斗的标准147

怎样选择一台优质的半导体收音机148

优质电饭锅的要点149

电水壶的选购150

怎样选择电热褥151

如何选配助听器152

怎样选购一个质量好的按摩器153

选购干发电吹风机的质量要求154

袖珍型电子计算器的鉴别154

负离子发生器的选购155

怎样辨别纸的正反面156

怎样辨别纸的纵向和横向156

毛笔质量看“四绝”157

自来水笔的好坏看笔尖158

铅笔质量的鉴别158

圆珠笔的质量鉴别159

怎样鉴别蜡笔的质量159

墨、墨汁的挑选160

选购钢琴要看哪几个部位160

什么样的手风琴能使你满意162

电子琴的选购163

怎样算是优质小提琴163

怎样挑选满意的口琴165

吉它的质量鉴别165

琵琶的挑选166

笛和箫的选购167

二胡的鉴别168

怎样才算优质冰鞋169

鼓的挑选169

乒乓球质量优劣的区别170

乒乓球拍的挑选171

羽毛球和羽毛球拍的选购171

篮、排、足球的挑选172

什么样的风筝质量好173

按照婴幼儿发育阶段选购玩具173

自行车的选购174

红色的自行车外胎比黑色的是否质量好175

选购家具有什么要求176

怎样选购成套家具177

选购沙发的方法177

“席梦思”床垫的选购178

选购竹器的几个要点179

旅行箱的选购180

胶合板的质量鉴别180

挑选尼龙伞要注意哪几方面质量181

优质草席的标准182

如何挑选热水袋182

手电筒质量好坏的鉴别183

优质锁的质量要求183

扇子的挑选184

小小手帕，也要注意质量185

如何挑选鞋油185

玉器质量优劣的鉴别186

如何挑选钻石首饰186

怎样挑选铁锅187

什么样的菜刀钢口好188

如何鉴别无毒塑料袋188

农药药效失灵鉴别法189

看标记，辨质量190

肉类检疫印章的识别190

五、商品包装、商标质量标识代号的鉴别190

白兰地贮存年数的标志194

如何判断药品变质失效194

买药时要注意药品的有效期195

从药片外裹糖衣颜色区分其药性195

毛线编号的含义196

呢绒织品编号的含义197

染料品名后的外文字母代表什么198

从商标上区分锑搪瓷与钛搪瓷制品199

怎样识别金表壳的品种标记199

怎样分辨电视机的显像管是国产件还是进口件200

如何分辨洗衣机的型号200

电冰箱上的星花含义201

日光灯标记的含义201

唱片规格的表示202

缝纫机的型号202

识别自行车的代号利于选购204

儿童玩具包装上的英文字母含义205